距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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酒店周边环境非常好,与荔枝公园就一路之隔,交通非常方便。酒店里设施也不错,房间挺大的,有点惊喜的是还多了张小床,感觉住这酒店性价比特别高。
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还可以,价格偏高,性价比一般,上次入住刚好遇到酒店小修整,周边交通方便,酒店入住停车免费,这是亮点。
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酒店位置得天独厚,出门即是地铁站,对面是公园。房间配置也都很好。唯一感觉不好的是酒店服务太僵化,作为多年每次来深圳必选入住本酒店的老顾客,在跟前台商量能否中午退房时间稍作延迟时,居然没得一点商量,尽管自己一再表明为多次入住老顾客。